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FIEMA 27/07/2017 - 11:26hs

Unidade Móvel do SENAI leva capacitação a panificadores de Grajaú

Com duração de 250 horas, cerca de 25 profissionais foram certificados no curso de panificação

Cocev/ Escritório da FIEMA em Imperatriz

Divulgação
Imagem ampliada Cerca de 25 empresários de Grajaú foram certificados no curso de padaria ofertado pelo SENAI

 IMPERATRIZ- O Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-MA), uma das entidades do Sistema FIEMA, em parceria com o Sebrae, qualificou cerca de 25 panificadores de Grajaú. A iniciativa contribui para melhorar a qualidade dos produtos ofertados aos clientes e com o crescimento do setor de panificação, tornando as padarias locais mais competitivas. Com 250 horas de curso, os profissionais capacitados no curso de Panificação receberam certificados na tarde da segunda-feira (24).

 O diretor regional do SENAI, Marco Antonio Moura, esteve presente na entrega de certificados e destacou o trabalho da entidade na qualificação profissional em todo o Estado. “Esse é um dos principais segmentos em que o SENAI atua e que nós acreditamos ser uma das maiores forças de geração de trabalho e renda. Pois esse segmento, possui mais de 63 mil estabelecimentos no país, o que demonstra a potencialidade, a força e as oportunidades de negócios existente neste mercado. Nós temos oito unidades móveis em diversas áreas de conhecimento que nos permite atender pessoas em outras localidades no estado onde nós não temos infraestrutura física fixa, como é o caso de Grajaú. E dessa forma levamos conhecimento, informação e sobretudo contribuímos para mudar a vida dessas pessoas”, afirma.

 O curso foi marcado por dois momentos. Antes de por a mão na massa, os alunos passaram pela parte teórica, as aulas abordaram conceitos sobre preparo, manipulação de alimentos, higiene e segurança. Já na parte prática, descobriram como preparar massas para pães e salgados, além de recheios para tortas e bolos.

 A gerente regional do Sebrae em Grajaú, Cecília Salata, destacou a importância da capacitação para os empresários da cidade. “Inovar o produto da panificação é essencial para se manter no mercado e atrair os clientes. Esse é um mercado em crescimento e que faz parte do cotidiano dos brasileiros na hora do café ou nos horários dos lanches. E nós desejamos que os profissionais capacitados aqui cresçam, apareçam e mudem a realidade local”.

Divulgação
Imagem ampliada O diretor regional do SENAI, Marco Antonio Moura na entrega de certificados do curso de panificação realizado em Grajaú

 Empresária no setor de panificação há 14 anos, Kumiko Andrade, garante que a capacitação trouxe mudanças e ganhos na empresa. “Eu fiz vários cursos de qualificação, inclusive em outras cidades, mas nunca tinha aprendido o que aprendi nesse curso. Tudo que aprendi aqui levei para a minha panificadora, e já estamos percebendo a diferença, aumentamos as vendas e a clientela por conta da diversificação de produtos”.

 A ação contou com a parceria da Prefeitura Municipal de Grajaú, por intermédio da Secretaria de Indústria, Comércio, Turismo e Agronegócio (SEDETIC) e da Associação de Indústria e Comércio de Grajaú (ACIG). Estiveram presentes na solenidade de certificação, o gerente do SENAI Imperatriz, Juares Sanches, a coordenadora da Indústria, Comércio, Serviços e Turismo do Sebrae, Keyla Pontes e empresários locais.

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