ABIP realiza seminário digital de panificação nesta quinta
Data: 23 de setembro de 2021
Crédito: Coordenação de Comunicação e Eventos do Sistema FIEMA
Fotos: COCEV FIEMA
Fonte da notícia: ABIP
SÃO LUÍS – Nesta quinta-feira, 23 de setembro, a partir das 14h, a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) promove o Seminário Digital de Capacitação Técnica e Realização de Negócios Abip Pelo Brasil – edição Pernambuco que será transmitido ao vivo, pela internet, das 14h às 21 horas, no link: https://app.virtualieventos.com.br/abippelobrasil.
O evento contará com a presença de Benjamin Machado, da BM Informática, que fará uma palestra sobre: a utilização de softwares para otimização e redução de perdas na produção.
O padeiro artesão premiado como o Melhor Padeiro das Américas (Cipan) e Master Padeiro (revista Panificação Brasileira), Marcos Gugel, também fará uma aula show com o tema: “Falando de Pão Francês: técnica de autólise, congelamento e processo manual”.
Darcy Holanda Mendes, diretor de Vendas e Marketing Ireks, e Maurício Barbosa, gerente nacional de Assistência Técnica Ireks, também participam do evento com a palestra: “Soluções Ireks: alta performance em maciez, umidade e aumento de shelf-life em pães fatiados e embalados”.
Entre os grandes experts que vão marcar presença no evento estão também Rachel Castro e Silvio Santos, coordenadores de Panificação da M. Dias Branco. A dupla fará uma aula show sobre a necessidade das padarias se reinventarem para se adaptar às novas normas de embalagens e serviços. Também abordarão as vantagens do pão com adição de grãos; os benefícios dos alimentos funcionais; o valor agregado dos produtos saudáveis; e diversificação do mix.
O encontro é 100% digital e gratuito e vai reunir grandes expert da panificação em um ambiente de negócio totalmente interativo e personalizado.
Se você é da área de panificação garanta sua inscrição gratuita: https://app.virtualieventos.com.br/abippelobrasil/inscricao
